Le sirop de romarin et les apéritifs aux herbes locales nous laissent un souvenir aussi marquant que la gentillesse et l'accueil des habitants du lieu.
Petit coin de paradis surle Causse, seulement dérangés par le chant des oiseaux et l'odeur des lilas ;-)
Merci pour tout !

Brigitte et Jean-Jacques, merci pour votre accueil chaleureux, j'ai passé un séjour reposant. J'ai aimé aussi l'odeur et tout ce que dégage votre maison, Je m'y suis senti bien. Votre connaissance de la région est un plus très appréciable.

Authentiques et trés sympathiques, Brigitte et Jean-Jaques ont le coeur pour tous, humains et animaux!
Quel bel accueil, MERCI

Séjour de 2 jours très agréable, le chambre est très confortable, la table est conviviale et savoureuse
La cardabelle est un lieu hautement recommandable
Merci à vous deux pour votre grande générosité

Brigitte, Jean-Jacques,

J'ai vécu un vrai moment de bonheur ! J'ai beaucoup aimé votre accueil, votre chaleur... et votre cuisine ! Je garde en mémoire également nos échanges lors des repas. Je vous dis à très bientôt car je compte y revenir avec enfants et amis.

Julien (Lyon)

Nous rentrons enchantés de notre nuit chez vous où la simplicité et la sérénité sont les mots qui nous viennent à l'esprit. Votre maison est rénovée de façon authentique et douillette ; on se sent à l'aise immédiatement en entrant. La table d'hôte est à votre image accueillante et délicieuse (du vin de sauge au crumble !). Des produits sains (même le pain est maison !) et une vie saine, que dire de plus... Merci !

On reviendra faire le cirque de Navacelles qui était caché par le brouillard !

Un deuxième séjour, une autre saison... toujours aussi magique. Merci pour l'accueil, la cuisine délicieuse, la recette du gaspacho bio maison, les livres, les cartes, les sourires, le calme et les étoiles !
A bientôt.

Une nuit est trop courte pour apprécier l'authenticité des lieux. Brigitte et Jean Jacques mettent tout en oeuvre pour nous faire goûter le terroir.
Les apéros aux herbes du causse remplacent avantageusement les apéros anisés du sud de la France. Clafoutis au sureau et tisane au thym et à la sauge finissent de combler des ventres affamés.
P.S : Amis tandémistes : A Montdardier, alors que l'on pense que le plus dur est derrière nous, arrivés sur le causse, il vous reste 2 rampes courtes d'une centaine de mètres mais à plus de 10 % qui vous achèvent!!!
Cardabelle vous requinquera

We hebben genoten van jullie gastvrijheid, de heerlijke gerechten, de siroopjes en kruidenwijnen, (alles zelf gemaakt), de rust en de stilte en het prachtige uitzicht over de heuvels vanaf het terras. Het was zalig !
Romy, Gilles en Caro

Merci, Brigitte et Jean Jacques d'avoir fais de votre maison un merveilleux lieu de découverte. Loin du chaos des villes, nous avons passés une semaine inoubliable.
Nous sommes repartis avec une grande envie de revenir pour toujours dans les Cévennes.
Gaspard et Clarisse

Ce passage en coup de vent pour la nuit nous a paru beaucoup trop court. Même notre arrivée par une pluie battante n'a pas gâché ce court moment tellement l'accueil était gentil et chaleureux. On sent que beaucoup d'efforts sont réalisés pour que nous nous sentions bien et c'est très réussi. Nous mangeons d'excellents produits, il s'installe une gaie convivialité avec les autres touristes. C'est vraiment une adresse dont on se souviendra et où nous reviendrons plus longtemps. Merci à vous deux.

Nous sommes passés le lundi 21 mai et avons été enchanté de l'accueil , du calme , de la sérénité qui règne dans cette maison .
Apéritifs , repas maison avec des produits naturels , tout est délicieux.
Nous recommandons cette adresse à tous ceux qui veulent du repos , c'est un vrai havre de paix .
L'intérieur de la demeure est très chaleureux tout comme ses hôtes .
Excellent souvenir de notre nuitée .
En fait , il n'y à rien à redire , que du bonheur .
Merci encore pour votre accueil et votre convivialité .
Nous gardons un excellent souvenir de notre passage .
Toutes nos félicitations .

Régis et Ghislaine

SUPER SEJOUR
on reviendra avec plaisir

sejour du 07 mai 2012

Sejour superbe, accueil prevenant des proprietaires qui nous ont fait passer des moments delicieux, faits de partage et de convivialite. A bientot surement !

Commencer le séjour par un sirop de romarin et le finir par un vin blanc à l'estragon donne le ton d'un séjour hors norme. La demeure est à l'image de leurs propriétaires, élégante, rurale (au sens noble du terme)
La tarte à l'ortie, achève s'il en fallait une ultime preuve, de parfaire l'harmonie d'une maison d'hôtes qui n'a jamais si bien porté son nom.

Un grand merci à tous les deux pour votre accueil chaleureux ! Nous avons passé un excellent séjour grâce à vous ; entre la cuisine délicieuse de Brigitte, les apéritifs délicats et goûteux de Jean Jacques, la maison à la décoration soignée, les conseils pour les randonnées, les infos sur les plantes et les calins de Pomme Pomme et Pistou, tout était réuni pour que nous nous sentions bien, alors encore MERCI !
Laetitia et Frédéric

On a fait chez vous une agréable étape pendant notre virée dans les Cévennes. Quelle joie d'arriver à l'heure où on défourne le pain ! Avant le repas, on a eu le plaisir d'aller marcher comme vous nous l'aviez conseillé jusqu'au bord du plateau. Votre maison est vraiment accueillante et tout y est charmant. J'ai bien aimé aussi votre bibliothèque et les cartes en relief des Cévennes. Merci pour votre accueil et pour tout ce qu'on a partagé à table avec vous.
Pierre & Joëlle

Comment bien commencer les vacances de Février?
Prévoir un séjour à Cardabelle.En apprécier le charme.Se régaler de bons petits plats soignés le soir en compagnie d'hôtes sympathiques et attentionnés et d'autres personnes tentées par le site.
Ne pas oublier les chaussures de marche ,prendre un bon bol d'air -cette fois-ci ce fut le cirque de Navacelle avec un circuit trés intéressant pour lequel Brigitte nous avait fourni une carte détaillée.
Bref,tout le monde a apprécié cette pause de trois jours ,même Ellis notre berger des pyrennées fort intéressé par Pom Pom et Pistou les chats de la maison ,ravi de pouvoir se dépenser à proximité de Cardabelle et fort bien reçu lui aussi.
Merci pour votre accueil.
Véronique and co.