Le marbré de poisson aux orties
- Noël en famille nous a permis de découvrir une nouvelle recette appréciée de tous.
- Une crème à base de poisson blanc, de la crème fraîche, deux oeufs, du sel, du poivre, le tout mixé finement.
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Le gratin de navets
- Eplucher les navets et les couper en tranches fines.
- Les faire revenir dans l'huile avec un oignon puis ajouter 1 litre de bon bouillon chaud.
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Le tagine aux légumes
- Dans un plat à tagine en terre cuite, faire revenir un oignon dans de l'huile.
- Placer au centre un fruit entier (pomme, coing, tomate...).
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La salade de radis noirs
- Eplucher les radis noirs pour retirer leur peau.
- Raper les radis et des pommes.
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La truchia
- Dans les blettes tout est bon.
- Après avoir utilisé les côtes pour un plat délicieux, le vert peut être préparé en truchia.
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L'hoummos
- L'été est enfin arrivé et nous pouvons partager des moments agréables à l'apéritif sur la terrasse.
- Mixer dans un robot un verre de pois chiches cuits, un yaourt nature, le jus d'un citron, un peu d'huile d'olive, une cuillère à soupe de tahin (purée de sésame), du cumin en poudre, du sel et du poivre.
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Le gaspacho
- Cet été nous avons eu le plaisir de récolter des kilos de tomates et la possibilité de cuisiner de nombreuses recettes.
- Une de nos préférées est le Gaspacho :
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Le crumble aux pommes et aux mûres
- Avec la fin de l'été les haies se couvrent de délicieuses mûres.
- C'est l'occasion de faire un dessert facile et convivial : Le crumble.
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